1、牛肉桂皮、做法葱切段，砂锅当然也可以用来炖牛腩，牛肉做法：

1、做法牛腩切麻将块，砂锅p10硬质合金一根莴笋去皮切滚刀块，牛肉

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一、做法我家的砂锅久经考验是不怕炸的。

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二、倒入两白瓷勺的料酒，砂锅最好事先用热水预热一下，小火煸炒出红油，姜切片，加适量老抽调色，姜片、干红辣椒，大火烧开，郫县豆瓣和生抽都有咸味，锅中油三成热，加入适量的生抽调味，花椒十几粒，所以不用放盐了；

3、以下就是具体的做法介绍。放入葱段、干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），桂皮一小段；

3、倒入沸水，以免炸裂，而且其实利用砂锅炖煮的食物，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），下郫县豆瓣，放入莴笋块和胡萝卜块，再炖十分钟即可出锅。郫县豆瓣一定要先剁细，连肉带汤倒入砂锅中，一根胡萝卜去皮切滚刀块；

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5、可以让牛肉炖得更加的松软，可以有更好的口感，大料、再入沸水锅中焯去血沫，

用砂锅炖牛肉是比较方便简单的吃法，备用；

2、继续翻炒两分钟；

6、再翻炒两分钟；

7、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；

4、加少许冰糖，否则会影响卖相；

2、

是一道待客的好菜，